3/1 補充:

忘了說麵糊要加糖阿..
煎好的餅上頭淋一點巧克力醬或焦糖,應該也會很不錯喔





天氣冷
每一樣水果吃起來都冷冰冰的

減肥餐的香蕉還剩好幾根
拿來做個熱呼呼的小點心吧





香蕉煎餅

食材:香蕉.麵粉.雞蛋.食用油.糖(用果糖比較容易調勻)

步驟:

   將麵粉以食用油調和

   這裡我用的大約是一大匙的中筋麵粉和一匙的油

   再加入一顆雞蛋和少許果糖

   調勻約成半碗的麵糊

   油鍋沾少許油避免沾鍋,燒熱後轉成微火(用平底鍋就不需再放油)

   倒入些許麵糊,煎成圓形

   要煎多大塊,就放多少麵糊,就像在煎蛋皮一樣,厚薄也隨自己喜好

   非常容易焦掉,要速速翻面

  
今天我試了二種作法

 第一次是單純麵糊煎成二片餅,中間夾入香蕉泥,再略煎至焦黃

 第二次是將香蕉泥直接拌入麵糊中

我和大石頭都覺得直接拌了香蕉泥的餅比較好吃,口感較柔軟







拌的時候可以不要將香蕉搗得太碎
吃得到香蕉塊狀的口感,應該也很棒

另外,所有想得到的食材都可以拌入麵糊
可以做成草莓煎餅.蘋果煎餅.鳳梨煎餅.蔬菜煎餅.地瓜煎餅.山藥煎餅.胡蘿蔔煎餅...
簡單的麵糊做基底,可以自由變化很多口味

煎給大石頭吃的,弄塊圓餅隨意切切就行
熱熱的吃再配上一杯咖啡就很棒

給小蕃茄吃的
可以再變點花樣

家裡一定有這個可愛的小工具






就可以把煎好的香蕉餅弄成可愛的小花囉






要叫大石頭和小蕃茄吃煎餅時
突然找不著人
喊了好幾聲,也沒聽見回應

後來在客廳的窗邊發現父女倆









嗨!媽咪





  

jane101 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 男高音的媽
  • 小蕃茄好幸福喔~有一個手藝這麼好的媽媽~會變東變西的...
    看到照片突然覺得肚子好餓喔...
    阿弟,媽咪對不起你...都不會變...
  • 有些作法我都是在網路上找
    然後再自己做變化
    下廚其實很有趣說..

    以後我會再PO些簡單的食譜跟大家分享
    ^____^

    P.S.還有的媽媽連蛋糕都會自己做..我算初級班而已啦

    jane101 於 2008/03/04 11:26 回覆