這次的配方和蔓越莓餅乾差不多
就是加上南瓜泥

還參考了 小角家的地瓜餅乾


材料用了：

奶油 70g
糖粉 55g

南瓜泥 約 100-150g (約1/4 個,沒量得很詳細:p)

低筋麵粉 115g
泡打粉 1/2 匙

1. 融化的奶油加糖粉拌打成糊狀
2. 加入地瓜續打成泥狀
3. 把粉類以刮刀拌至看不見粉狀
4. 將麵糰壓成想要的形狀大小, 置入預熱好的烤箱, 以 180度 烤 25分鐘

◎我在麵糰裡還加了以南瓜子為主的綜合堅果, 增加口感和香氣


這次我還是把麵糰放入冰箱靜置半小時
看了小角家才發現沒冰

奶油的部分
我也只是用了安佳的無鹽動物性奶油
不是用發酵奶油

不知二者有什麼差別

更為上手後再來研究一下


※今天同事給了根桿麵棍, 嘿...這下連做麵包都沒問題了~







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    jane101 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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