食安問題層出不窮,對需要在家料理的主婦們來說

挑選食材真的是越來越傷腦筋

老公女兒都愛吃滷肉滷豬腳,所以家裡用的醬油也會特別挑選另人安心有保障的

很早之前就知道豆油伯純釀醬油

這次得到試用的機會非常開心

收到的是甘田醬油(薄鹽)

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包裝的側邊說明這款甘田醬油適合用來沾、炒、拌

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豆油伯目前由第二代接手經營

包裝也更添了文青味,頗有質感

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瓶蓋上的綠色花紙保留了傳統的味道

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甘田醬油使用台灣在地農民契作的非基改黃豆、黑豆及小麥釀造

揉和無添加鉀鹽的新配方,多了甘醇風味,也少了負擔

未添加人工色素及焦糖色素、甜味劑、防腐劑等,也無碘檢出。

 

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炎熱的夏天總是食欲不佳,

這一天,用甘田醬油來料理一頓清爽的"沾炒拌"晚餐

燙煮了一塊帶皮的豬五花,片成薄片

用甘田醬油、少許烏醋及蒜末,調成蒜蓉醬

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[沾]~今天主菜--蒜泥白肉就完成了,這張照片太暗,把豬五花拍醜了XD

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中間淋上點調好的蒜醬,拍好照的同時

女兒已經偷偷夾了好幾塊吃起來

還夾了一塊跟爸爸分享

我也忍不住試吃了一塊

這款醬油真的甘甜而不鹹,襯著帶有油花的豬肉片

甘甜清爽略帶鹹香,真的好好吃!

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夏日晚餐第二道清爽料理 -- [拌]~皮蛋豆腐

這道菜超級簡單,所以醬油的選擇就格外重要了

以往都是用醬油膏搭配皮蛋豆腐

這次只用了甘田醬油

整塊冰涼的豆腐,擺上切對半的皮蛋,再撒上些柴魚片

淋上甘田醬油

竟然比淋醬油膏時鹹度要低

吃到最後一口浸在醬汁中的豆腐也不鹹膩

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第三道 [炒]~韭菜花炒天婦羅

切成條狀的天婦羅,下鍋煎到焦香,嗆點醬油提香

再和韭菜花拌炒,少許鹽調味

一整桌甘田醬油為主題的沾炒拌夏日清爽料理完成了

簡單方便又好吃

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這次試吃的豆油伯甘甜醬油我們很喜歡

下次買醬油時又多了一款選擇

 

一起來瞭解更多豆油伯的商品(官網還有許多醬油食譜喔): https://www.mitdub.com/

 

 

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