大石頭,小石頭與小蕃茄的快樂天地

繼很喜歡的天然植物粉之後

這次試吃的是連淨的另一項產品- 山茶油，

也就是苦茶油，是除了豬油之外，最好的的烹飪食用油

現代人注重健康，對於料理油的選用，除了營養成份，還要注意製程及品質認證，再搭配料理的需求，比如高溫、快炒、油炸。

苦茶油的冒煙點高達攝氏223度，非常耐高溫，

所以煎、煮、炒、炸、涼拌都適合，是難得一見的全方位食用油。

(資料參考自由時報)

金黃色寶石般的光澤，高雅的玻璃瓶身

還附了食譜，有五種蔬果沙拉

沒想到苦茶油也能做清爽的料理

真是適合炎熱的夏天阿!

連淨員木山茶油走遍大中華地區，選擇江西鷹潭無汙染原生態區域50公頃自有農地

並邀請農業博士率領技術團隊以自然農法栽培管理

從土壤、水源、原料及成品均經過SGS檢驗

嚴選第一道初榨，品質鮮穩淨純

盒身側邊清楚標示產品特色及營養價值

油溫可達252度C，單元不飽和脂肪酸含量也高達80%以上

另一側則以可愛的插圖呈現連淨苦茶油的製作流程

既然食譜示範了沙拉，那這次的試作就來做這兩年頗流行的玻璃罐沙拉吧!

食材選擇了冰箱裡就有的蕃茄、蘋果、火腿，生菜則選用了福山萵苣

光看食材顏色就好清爽

準備好清洗乾淨的玻璃罐

先從較硬且不易出水的食材開始擺放

第二層擺上較會出水的蔬菜類

如蕃茄、生菜

食材多的話就再剛才步驟反覆的堆疊

然後倒入喜歡的沙拉醬，我這次選用的是胡麻和風醬

最後淋上適量苦茶油

苦茶油金黃清澈，淋在生菜上感覺油油亮亮，讓人食慾大振

分裝成兩瓶，當作我和老公隔天的午餐配菜

又健康又賞心悅目

連淨的FB粉絲團還有許多苦茶油的料理運用

如苦茶油三杯雞、拔絲地瓜、蜜汁里肌等等

之後可以好好運用這瓶好油，做出更多健康且美味的料理

連淨員木山茶油官網： https://goo.gl/RLXfhP 

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