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這是我試做的第二款花草水果茶,
最近因為女兒和我接連著感冒,然後又遇上生理期,
所以都選熱飲做,好期待的冷飲就只能等第二週了
陽台上的薄荷經過幾次下雨,已經開始長得雜亂,
趕快摘下幾片頂端的嫩葉,
試做前正好看到 Judy也試做了這一款茶,
提到浸泡一夜的葡萄柚變得很苦,
我的玻璃壺很小,於是我把葡萄柚減了量,只取1/4顆
偏酸的美國甜橙用了半顆
切成薄片後再切成小塊,讓味道更快釋放出來
柑橘類的水果沖了熱水真的香氣十足,
照著傑米所說,浸泡五分鐘然後趁熱飲用。我和女兒嘉嘉各喝一杯,
沒有加糖也沒有加蜂蜜
也差不多翻了半本書的嘉說,
「第一口沒什麼味道,但第二口之後越來越好喝,有葡萄柚的酸味和柳橙的甜味,還有薄荷的香味,好好喝喔!」(果然美食節目看太多了XD)
但就真的跟她形容的一樣,很清淡的水果酸甜味,這幾天下過雨室內不這麼悶熱,所以熱熱喝身體好舒服。
過了一兩小時,把壺底剩餘的茶喝掉,的確出現了苦味,應該是來自葡萄柚的皮吧,
下次浸泡五分鐘後,就將葡萄柚取出,或是乾脆去了皮沖泡,否則放冰箱隔天一定苦哈哈
食譜來源:傑米奧利佛的超級食物 P.256
包養遊戲範例:http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394692
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